竹筍是一種非常好的保健食材，在中國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、微量元素等，其含有的糖分以及脂肪量比較的少且含有大量的纖維素，能夠有效的預(yù)防便秘、幫助消化，下面我們就一起來看一看孕婦可不可以吃竹筍吧！
孕婦可以吃竹筍嗎？
【孕婦可以吃竹筍嗎？】孕婦可以吃竹筍 。竹筍具有開胃健脾、增強(qiáng)食欲的作用，對(duì)孕婦在懷孕前期由于孕吐造成的食欲不佳具有很好的緩解作用 。懷孕之后，很多孕婦由于子宮增大壓迫直腸，導(dǎo)致出現(xiàn)便秘、消化不良的情況，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┲窆S能夠有效的促進(jìn)消化 。不過竹筍雖好，孕婦還是不能夠貪吃，因?yàn)橹窆S中含有比較多的草酸，多吃之后會(huì)影響體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收，影響胎兒的骨骼發(fā)育 。
孕婦吃竹筍的好處
1、開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良、脘痞納呆之癥 。
2、開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥 。
3、增強(qiáng)免疫：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力 。
4、寬胸利膈：竹筍所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出 。
孕婦吃竹筍的做法
1、竹筍炒臘肉
【材料】臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽 。
【做法】①臘肉氽水切片，竹筍氽水切片，準(zhǔn)備好姜、蒜 。②起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍 。③最后加料酒、適量的鹽調(diào)味就好了 。
2、海鮮竹筍湯
【材料】蛤蜊，竹筍，芹菜，油，魚露，雞精，蝦 。
【做法】①蛤蜊養(yǎng)鹽水里吐盡泥沙，蝦去殼去腸 。②竹筍去殼取中間最嫩的部份，切成細(xì)絲 。③燒鍋煮水，水開后放蛤蜊和筍絲，再煮開，蛤蜊也差不多開口 。④這時(shí)就可以下蝦仁，下油，魚露和雞精調(diào)味即可 。
3、醬爆竹筍
【材料】春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花
【做法】①春筍或者別的什么筍，只要嫩就好 。②筍切成滾刀塊，準(zhǔn)備些蒜末，準(zhǔn)備點(diǎn)豆豉香辣醬 。③煮開一鍋水，放少許鹽、油，汆燙一下切好的筍 。④炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味后，添少許水 。⑤煮開后，然后把汆燙過的筍放進(jìn)鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多干就可以出鍋了 。⑥最后撒上蔥花 。
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