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紫菜味道鮮美，深受人們喜愛，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱，下面我們就一起來看一看孕婦能不能吃紫菜吧！

孕婦能不能吃紫菜？
孕婦可以吃紫菜。紫菜富含膽堿和鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療孕婦水腫的輔助食品。而且，紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，可用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。但是，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，所以孕婦在打開包裝后應(yīng)盡快食用，避免使用變質(zhì)的。同時(shí)，對紫菜過敏的孕婦不能吃紫菜。

孕婦吃紫菜的好處？
1、預(yù)防甲狀腺腫大：紫菜可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、促進(jìn)生長發(fā)育：紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、預(yù)防腫瘤：紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
4、提高免疫功能：紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

孕婦吃紫菜的做法
1、紫菜文蛤肉湯
【材料】紫菜1張，文蛤肉200克，豬瘦肉100克，生姜少許。
【做法】①紫菜浸透，洗凈。文蛤肉、豬瘦肉洗凈，豬瘦肉切片，均用生油、生抽、生粉各適量拌腌片刻。②起油鑊爆香姜，下肉片稍炒，加清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后改文火約10分鐘，下文蛤、紫菜滾約5分鐘，下鹽便可。
2、紫菜滾雞絲羹
【材料】紫菜40克，冬菇20克，雞肉150克，生姜2片，生粉、生油各1湯匙作腌料。
【做法】①紫菜置鑊中烘片刻鏟起，浸泡軟后洗凈，揸干水切絲。冬菇浸軟、切絲。雞肉洗凈，切絲，加腌料腌片刻。②起油鑊爆姜，加水1250毫升（5碗量），下冬菇滾后，下紫菜和雞絲，滾熟后，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻，下適量食鹽便可。
3、蝦皮紫菜湯
【材料】紫菜20克，蝦米50克，蔥3克，姜3克，鹽4克，香油4克。
【做法】①紫菜撕小塊，清水略泡，瀝干。蝦米用溫水浸泡片刻，撈出。姜切片，蔥切好。②鍋內(nèi)放水，燒開后放蝦米，再放紫菜、姜。③最后放蔥、鹽，出鍋前點(diǎn)香油即可。
4、紫菜蛋花湯
【材料】紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。
【孕婦能吃紫菜嗎？】【做法】①將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。②在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。③等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。
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