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炒油菜的家常做法王剛

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油菜摘好洗凈 ， 蒜切末 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入蒜末炒香 ， 放入油菜大火翻炒至斷生 ， 加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可 。主料：
油菜300克 ， 蒜2瓣;
輔料：
鹽半勺 ， 雞精半勺;
【炒油菜的家常做法王剛】1.油菜摘好洗凈 ， 蒜切末；
2.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入蒜末炒香 ， 放入油菜大火翻炒至斷生 ， 加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可 。
1、炒油菜很容易出湯 ， 所以在清洗油菜的時候要注意 ， 洗完后一定要瀝干水分 ， 把油菜涼干 ， 這第一步很重要 。
2、清炒油菜是一道快手菜 ， 一定要大火爆炒 ， 這樣菜才會香脆 ， 而且也不會夾生、
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富 ， 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源 ， 對于抵御皮膚過度角化大有裨益 。

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