食材：豬排骨500克，油菜80克，枸杞10克，干香菇5個 。
香料：桂皮2克，丁香5粒，陳皮2克，干桂圓1克，八角2個，甘草1克，大蒜5克 。
用料：料酒5克，白胡椒粉2克，鹽適量 。
第一步，排骨先不用清洗，直接切成2厘米大小的塊，鍋中倒入沒過排骨的冷水，放入切好的排骨用大火煮沸撇去浮沫，淋入料酒繼續煮上5分鐘，再次把浮沫撇干凈撈出排骨，用熱水清洗干凈，瀝干水分 。
第二步，油菜擇散去根清洗干凈，干香菇和枸杞用溫水泡軟，大蒜去皮切兩半，把切好的大蒜和其他香料裝入香料包里用繩子系緊 。
第三步，鍋中倒入5碗冷水，放入香料包用大火煮開，再放入泡軟的香菇繼續煮上10分鐘，煮出香菇和香料的香味來，方便排骨入味 。
第四步，放入焯水的排骨攪開，等鍋中再次煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火慢燉1個半小時，燉至排骨酥軟，湯色濃郁，這時的排骨已經變得脫骨了 。
【排骨燉油菜正宗做法?】第五步，放入洗好的油菜和枸杞，繼續燉5分鐘，往鍋里加白胡椒粉，適量鹽調味，攪拌均勻后關火，起鍋盛出這道湯就做好了 。
推薦閱讀
- 八款最去濕氣的祛濕湯排骨 八款最去濕氣的祛濕湯
- 羊肚菌怎么泡發和清洗去根 燉一只雞要放幾個羊肚菌
- 排骨做法糖醋
- 三七燉雞的正確做法 三七燉雞的功效與作用
- 鴿子湯怎么燉最營養鴿子的做法 鴿子湯怎么燉最營養
- 牛肉燉婆婆丁家庭做法?
- 哪里有梯田油菜花 婺源梯田油菜花在哪里
- 燉大骨湯怎么燉好喝又營養 熬大骨頭湯的正確方法
- 燉鴨子的做法 蟲草燉最滋補啦
- 山藥排骨湯怎么做？詳細步驟和配方分享！