羊肉湯配料秘方選擇肥瘦適中的羊排，冷水下鍋，除去浮沫，放入適量白酒（去醒），加入適量胡椒，適量鹽，蘿卜（去醒），羊湯燉好后下入紅棗即可 。仲景羊肉湯配方：羊肉500克，生姜250克，黨歸150克，胡椒2克，鹽3克，蔥50克，料酒20克 。不同地區(qū)們羊肉湯的配方不一樣，燉出的羊肉湯口味也不一樣 。
單縣正宗羊肉湯配料正宗羊肉湯的配料主要有辣椒油、胡椒面、鹽、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃 。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美 。
【單縣正宗羊肉湯配料 羊肉湯配料秘方】熬湯時候的要點，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不出現(xiàn)乳白 。
推薦閱讀
- 芹菜肉絲最正宗的做法?
- 羊肉的食用禁忌是什么 吃羊肉的12個禁忌
- 羊肚菌怎么泡發(fā)和清洗去根 燉一只雞要放幾個羊肚菌
- 烤箱烤羊肉串行嗎
- 屬羊和屬虎的合得來嗎
- 羊肚的黑膜必須去掉嗎視頻 羊肚不刮黑毛能吃嗎
- 羊肉太膻了怎么辦呢 羊肉太膻正常嗎
- 羊糞適合什么盆栽花卉
- 豬肚雞煲湯的正宗做法竅門 廣東豬肚雞煲湯的正宗做法
- 羊肚菌煲湯的做法大全 羊肚菌煲湯