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白葡萄酒怎么喝（白葡萄酒怎么喝口感更好）
前幾天和朋友聚會，帶了一瓶售價200元的白葡萄酒，將葡萄酒準確冰鎮(zhèn)到8-10℃，開瓶的時候香氣濃郁四溢，酸度恰到好處，活潑清爽，在場的朋友無不喜歡 。其中有個來晚的朋友喝到這酒說：“這酒估計要1,000元吧”，當他知道價格的時候，簡直不敢相信，因為這支酒的表現(xiàn)太好了 。其實，只要掌握了這幾大秘訣，你也能將200元葡萄酒喝出1,000元的味道 。1、不能冰鎮(zhèn)過頭白葡萄酒通常飲用溫度在6-14℃之間，通常都需要冰鎮(zhèn)使用 。普通白葡萄酒飲用溫度為6-9℃為宜，而高品質白葡萄酒香氣濃郁，酒體厚重飽滿，一般飲用溫度為10-14℃為宜 。通常200元的葡萄酒飲用溫度為8-10℃最佳，因為這類酒酒體不會太厚重，同時也不會太輕盈 。
不要將葡萄酒放入冰桶中不管不問幾十分鐘，這樣很可能冰鎮(zhèn)過頭，從而導致香氣閉塞，酒體失衡，使得口感和品質大打折扣 。所以在冰鎮(zhèn)過程中要經常測量瓶身溫度，使葡萄酒達到最佳的飲用溫度 。2、一般不要醒酒，不要杯中停留過久普通白葡萄酒通常不經過橡木桶陳釀，香氣以果香為主，層次不復雜，一般不需要醒酒 。只有少數(shù)經過橡木桶陳釀的白葡萄酒，如勃艮第（Bourgogne）的一級園（PremierCru）、特級園（GrandCru）、納帕谷（NapaValley）和格里葉堡（ChateauGrillet）等，才需要醒酒 。200元葡萄酒通常不會經過長時間橡木桶陳釀，所以不需要醒酒 。這類葡萄酒倒入杯中后，要盡早飲用掉，不然杯中氧化程度高，果香很快會消散掉，會影響葡萄酒的口感 。3、搭配白葡萄酒杯飲用不同杯型喝同一款葡萄酒，也會帶來不一樣的感受 。如果用常見的波爾多杯和勃艮第杯等紅酒杯一般杯型較大，不適宜聚攏香氣，反而會使白葡萄酒氧化速度加快，酸度突出，影響其口感和風味 。所以白葡萄酒一定要搭配白葡萄酒杯飲用 。
高品質白葡萄酒要選擇大杯型的白葡萄酒杯，因為復雜的香氣和層次需要與空氣長久的接觸，才能呈現(xiàn)出來 。而普通白葡萄酒要選用小杯型的白葡萄酒杯，最好杯沿是往外翻的，因為這類酒酒體較輕，搭配大杯型反而會加快氧化速度，香氣散發(fā)過快，而杯沿外翻會減輕酸度的影響，增強舌尖的甜感 。所以200元葡萄酒通常要選擇這種杯型 。4、倒入量為150ml左右通常而言，標準的一杯葡萄酒為150ml/杯，即一瓶標準葡萄酒倒5杯 。倒入量太低，會導致香氣不夠濃郁，氧化過快，酸度突出；倒入量過高會導致?lián)u杯不方便，影響深層次香氣的呈現(xiàn)，所以一般為150ml最佳 。5、搭配相得益彰的食物
【白葡萄酒怎么喝口感更好 白葡萄酒怎么喝】食物和葡萄酒就是戀愛的關系，找到彼此適合的，每一分鐘都會覺得幸福，而如果彼此不適合，每一分鐘都是煎熬 。所以白葡萄酒盡量要搭配一些清淡類的食物，如海鮮、魚類及果蔬類等菜肴，而如果搭配一些油膩，厚重的肉類，反而會破壞白葡萄酒活潑清脆的酸爽感 。6、挑選較新年份200元的白葡萄酒通常最佳適飲期在3-5年內，有些甚至在3年內 。年份過老，會導致果香消失殆盡，不新鮮，酸度突出，品質大受影響 。而新年份的白葡萄酒通?；ü惚３州^好，酸度活潑但不突兀，整體風味清新爽脆，更容易給飲用者帶來好感 。7、飲酒前，保持口腔潔凈千萬不要喝茶、吃過甜點及辛辣食物后就直接飲用葡萄酒，這樣會導致口感酸度突出，難以捕捉到酒體的細膩度和層次的微妙變化，因此，一定要保持口腔潔凈 。好的味蕾能容易喝出葡萄酒的精髓，從而更容易將200元喝出1,000元的味道 。8、環(huán)境安靜，通風透氣
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