主料2種三黃雞半只香菇150g輔料7種油 適量鹽 適量生姜片 適量蒜瓣 適量豆瓣醬 1勺老抽 適量蔥花 適量烹飪步驟11步步驟1香菇燉雞_的做法步驟：1半只雞，剁成塊洗凈 。
步驟2香菇燉雞_的做法步驟：2在鍋里焯一道水然后濾掉水分 。
步驟3香菇燉雞_的做法步驟：3鍋內(nèi)重新燒熱油，放蔥姜蒜爆香鍋 。
步驟4香菇燉雞_的做法步驟：4放一勺豆瓣醬一起煸炒 。
步驟5香菇燉雞_的做法步驟：5焯過(guò)水的雞肉下鍋翻炒 。
步驟6香菇燉雞_的做法步驟：6炒至雞肉緊致，放入老抽 。
步驟7香菇燉雞_的做法步驟：7放入開(kāi)水 。
步驟8香菇燉雞_的做法步驟：8切成瓣的香菇下鍋翻均勻 。
步驟9香菇燉雞_的做法步驟：9放入適量的鹽后燜煮至開(kāi)鍋 。
【香菇燉雞肉做法?】步驟10香菇燉雞_的做法步驟：10開(kāi)鍋后的香菇雞，放入高壓鍋內(nèi)，壓7分鐘 。小貼士1 香菇比較容易進(jìn)鹽味，所以最好在有湯之后再放鹽 。
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