【燉雞燉魚燉肉大料的區(qū)別?】一般情況下 ， 燉雞和燉肉可以用大料 ， 因?yàn)榇罅峡梢栽黾舆@種家禽類的肉的這種肉香味 ， 但一般情況下 ， 燉魚的時候不用大料 ， 燉魚主要用蔥姜蒜即可 ， 這是由于大料的味道還是很重的 ， 會影響到魚的魚香味兒的揮發(fā) ， 所以燉魚是一般不加大料的
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