福建東山島特產(chǎn)有哪些1、東山鮑魚
鮑魚：古稱“鰒”、又叫“海耳”、“九節(jié)螺”、“千里光”、“牛眉” ， 屬單殼類軟體動(dòng)物 ， 它是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的特種水產(chǎn)品 ， 素有“海產(chǎn)八珍之冠”的美譽(yù) ， 含蛋白質(zhì)多 ， 肝糖份高 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 清香爽口 ， 是佳肴上的珍品 ， 具有平膽明目 ， 收斂生肌 ， 降血壓 ， 調(diào)腎虧 ， 防癌病之功效 。
2、東山蘆筍
蘆筍學(xué)名石刁柏 ， 是一種多年生的連作蔬菜 ， 一次種植多年受益 。蘆筍原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸 ， 以及小亞細(xì)亞地區(qū) ， 種植歷史已有2000多年 ， 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后期 ， 傳教士把蘆筍帶入我國(guó) 。東山島沙壤地多 ， 尤適種植蘆筍 。蘆筍中含有豐富的能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的組蛋白和多種氨基酸 ， 是抗疲勞、增強(qiáng)體力的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品 ， 具有防癌、抗癌、降低血脂、預(yù)防冠心病等藥用價(jià)值 。它的各種維生素含量都比其它蔬菜高出3—10倍 。
3、墨魚王
墨魚干墨魚(烏賊)除鮮食外 ， 大多制成墨魚干 ， 東山縣的墨魚干暢銷國(guó)內(nèi)外 。墨魚干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 是一種珍貴的副食品 。
4、當(dāng)歸鴨面線
當(dāng)歸鴨面線原料：白面線300克 ， 鴨1/2只 ， 黑麻油2大匙 ， 老姜(切片)6片 ， 酒200克 ， 湯頭1200毫升 ， 冰糖1/2茶匙 ， 當(dāng)歸3.75克 ， 枸杞1.8克 ， 甘草3.75克 ， 紅棗3.75克 。當(dāng)歸鴨面線制法：1、面線剪段、老姜去皮切薄片、鴨洗凈剁塊備用 。2、干鍋燒熱后放入黑麻油煎黃姜片 ， 再加入鴨肉炒香 。3、將炒香的鴨肉、酒、湯頭、冰糖與包入布包的藥材盛入陶鍋中用小火燉煮約1小時(shí) 。4、待鴨肉軟爛時(shí) ， 取另一只鍋汆燙白面線 ， 即時(shí)加入當(dāng)歸鴨湯中即成當(dāng)歸鴨面線 。
5、堿粽
堿粽原料：圓糯米600克 ， 堿油1大匙 。堿粽制法：1、將圓糯米洗凈后加水至蓋過米 ， 浸4～8小時(shí) 。2、粽葉泡水約30分鐘后洗凈 ， 瀝干備用 。3、圓糯米至少泡4個(gè)小時(shí)后再將水分瀝干 ， 加入堿油充分?jǐn)嚢柚撩琢３饰ⅫS色即可 。4、取粽葉并將其折成三角袋口狀 ， 抹些油再加入2.5大匙的米粒 ， 包成粽子狀后用棉繩綁好 ， 注意別綁太緊 。5、堿粽下水煮1～1．5小時(shí) ， 剝開粽葉檢查 ， 米粒完全融合成黃黃的稞就做成QQ的堿粽了 。
東山島特產(chǎn)有哪些東山島的特產(chǎn)有親營(yíng)紫菜、水仙花、蘆筍、蘆筍茶、魚丸、鮑魚、豆干面粉、墨魚干、當(dāng)歸鴨面線、龍蝦、堿粽、海膽膏等食品 ， 還有金木雕、貝雕、珊瑚雕、海柳雕、龍蝦掛屏、海螵蛸雕等工藝品 。
東山蘆筍茶是東山縣的特產(chǎn) ， 以新鮮蘆筍為原料精心研制成茶 ， 含有濃香的蘆筍氣味 ， 茶湯純正剔透 ， 芬芳四溢 ， 口感淳爽 ， 是一種綠色健康飲品 。
【福建東山島特產(chǎn)有哪些 東山島特產(chǎn)有哪些】東山海域盛產(chǎn)龍蝦 ， 每年都有不少出口港澳市場(chǎng) ， 這種龍蝦是名貴的經(jīng)濟(jì)蝦類 ， 蝦殼可制成工藝品 ， 東山縣工藝廠生產(chǎn)的“龍蝦掛屏”色彩鮮艷 ， 形象逼真 ， 深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞 。
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