安徽蚌埠最有名的六大特色美食，個(gè)個(gè)美味經(jīng)典，你最愛吃哪一種？
蚌埠又名珠城，地處安徽省東北部，坐落在南北分界線上的，一個(gè)被火車?yán)瓉淼某鞘?，用來向往自由或是追求幸福，都是一個(gè)不錯(cuò)的城市 。
蚌埠不僅環(huán)境優(yōu)美，蚌埠的飲食文化在傳承中不斷的兼收并蓄，創(chuàng)造出更加絢麗多彩的飲食文化，不少食客都十分鐘愛本地的特色美食 。
今天小編就來分享紅遍安徽蚌埠的6大特色美食，每1種都讓人垂涎欲滴，你最愛吃哪種？一起來看看吧 。
一、燒餅夾里脊
燒餅夾里脊是安徽蚌埠的特色美食，制作方法簡(jiǎn)單，油炸以后用調(diào)料拌的，小編我最愛吃這種！每次離家很久就心心念念這一口，就是用燒餅和里脊結(jié)合起來，料足味絕 。
再配上一些醬料，口味兼具甜、咸、辣、麻、香、脆，吃一口下去，滿滿的驚喜啊，受到了許多年輕人的追捧 。
二、沱湖螃蟹
沱湖螃蟹是蚌埠五河縣特產(chǎn)美食，螃蟹味道鮮美，所以不用很復(fù)雜的做法 。清蒸放點(diǎn)黃酒就好了 。螃蟹根據(jù)產(chǎn)地，品類分成好多等級(jí)的 。
而蚌埠五河依靠五條河的資源優(yōu)勢(shì)，加上蟹農(nóng)的勤勞，成為中國(guó)十大名蟹之一，又稱中華絨蟹 。所以蟹肉都是甜絲絲的，除了肥美，就是美味！
三、湖溝燒餅
湖溝燒餅是蚌埠市固鎮(zhèn)湖溝當(dāng)?shù)爻隽嗣奶厣〕?，歷史悠久，口味獨(dú)特，外焦里嫩，酥香可口 。
一口下來，燒餅表皮酥得掉渣，芝麻帶著薄薄一層酥皮落滿牙床，密實(shí)的餅皮逐漸柔軟，像絲綢一樣包裹舌頭，越嚼越香 。
無數(shù)的芝麻的靈魂被釋放出來，是舌尖上的美味，很受人們喜愛 。
四、蚌埠螞蝦
安徽蚌埠的大螞蝦，曾火遍大江南北，早在1979年蚌埠人就開始享用這種美味，將一個(gè)品種做到了極致 。
每到夏天，吃螞蝦的人山人海，當(dāng)?shù)厝斯苄↓埼r叫大螞蝦，有一條螞蝦街，蚌埠螞蝦有36種調(diào)料，20多種口味，制作精良 。
清洗過程有講究，出鍋就流口水，太香了，已成為當(dāng)?shù)貢r(shí)令特色美食 。
五、雪圓小吃
雪圓小吃作為蚌埠市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是到蚌埠不得不嘗的特色小吃 。
其中四色湯圓的口味很多種，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒釀桂花熬煮出來的Q彈雪圓，加上湯汁濃郁細(xì)膩夾雜著點(diǎn)兒淡淡的桂花味，糯滑香而不膩 。
最獨(dú)到的還是元宵湯，酸酸甜甜的，每一口都是一種味蕾上的享受 。
六、蚌埠蕨根粉
蕨根粉是蚌埠特產(chǎn)的一種，經(jīng)過傳統(tǒng)手法加工成蕨根粉后易于保存，制作簡(jiǎn)單 。
只需要用熱水將粉條泡軟，在用小米椒，蔥，姜，蒜，切碎，再用鹽醋醬油調(diào)味，最后再放入香菜攪拌，一道美味就做好了 。
【安徽蚌埠有名的六大特色美食 蚌埠特產(chǎn)美食排行榜前十名】蕨根粉有嚼勁，特別的下飯，小編我一頓可以吃兩碗呢，你們吃過嗎？
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