菜譜推薦【泡雞蛋】
《食材》雞蛋15個(gè)、白糖75克、生姜、生抽200毫升、花椒1小把、干辣椒5個(gè)、鹽35克、白酒15克、大蒜2頭、白醋20克
（1）雞蛋涼水下鍋 ， 水開后煮10分鐘 ， 撈出來過一遍涼水 ， 不燙手時(shí)把皮剝干凈 ， 放進(jìn)無水無油的碗里
（2）用刀在表面劃出紋路 ， 這樣更入味一些
（3）生姜切成薄片 ， 辣椒切成小細(xì)圈 ， 大蒜拍碎
（4）然后開始熬醬汁 ， 鍋里倒入200毫升生抽 ， 75克糖 ， 放一小把花椒 ， 切好的辣椒和姜片 ， 把白糖煮化后就可以關(guān)火了 ， 晾涼再用
（5）放涼后把雞蛋放進(jìn)來 ， 另外加20克白醋 ， 15克白酒 ， 還有拍好的大蒜 ， 腌制12個(gè)小時(shí)就可以吃了 ， 期間翻一次面把兩面都泡至上色
放在冰箱保鮮一夜第二天取出來更好吃 ， 非常入味 ， 蛋清又脆又嫩 ， 特別爽口 ， 腌制一個(gè)星期后味道更加濃郁了 ， 隨吃隨取方便又營養(yǎng)
一、五谷雜糧
平常飲食中多攝取纖維豐富的粗糧 ， 更有利于身體健康 ， 如果吃不慣可以粗細(xì)結(jié)合食用 ， 既可以吃到雜糧的香氣 ， 又不至于口感太粗糙
推薦【玉米面酥餅】
《食材準(zhǔn)備》玉米面粉80克、低筋?面粉?80克?、熟花生碎65克、白砂糖65克、雞蛋1個(gè)、玉米油50克、豬油30克
《做法步驟》
（1）把生花生放進(jìn)烤箱 ， 150度烤8分鐘 ， 放涼后搓掉外皮 ， 也可以放到炒鍋里炒熟
（2）然后放進(jìn)石臼里面搗碎 ， 我保留了一些小顆粒 ， 這樣吃起來更香
（3）碗中倒入65克白砂糖 ， 再打入1個(gè)雞蛋 ， 攪拌至糖分融化 ， 可以隔熱水融化更快一些
（4）接著再倒50克玉米油 ， 30克豬油 ， 用豬油起酥效果好 ， 代替小蘇打和泡打粉 ， 吃起來同樣酥脆掉渣
（5）加了豬油要用蛋抽多攪拌一會 ， 像這樣看起來細(xì)膩順滑的狀態(tài)
（6）緊接著倒入80克?面粉 ， 80克?玉米?面粉? ， 65克花生碎 ， 用刮刀翻拌均勻
（7）揪一塊面團(tuán)揉圓 ， 放在提前鋪好油紙的烤盤上 ， 每個(gè)劑子大小相差不要太多；
全部做好后用手指稍微按一下 ， 撒上芝麻再輕輕按一下讓芝麻粘緊實(shí)
（8）烤箱提前預(yù)熱10分鐘 ， 放進(jìn)桃酥上下火150度烤20分鐘
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