第一步：將牛肉洗凈之后切成小塊的形狀，緊接著準(zhǔn)備一盆清水，將牛肉放到清水當(dāng)中浸泡出牛肉里面的血水之后瀝干水分備用 。
提示：如果大家覺得牛肉里面的血水太多了也可以多換幾次水，多泡一會(huì)兒，一定要將牛肉里面的血水全部浸泡出來，否則做出來的土豆燉牛肉就會(huì)變得很腥膻了 。
第二步：土豆去皮洗凈之后切成滾刀塊的形狀，放到清水里面洗掉表面淀粉之后備用 。再切幾片生姜、適量蔥段備用 。
【怎樣燉牛肉好吃?】第三步：我們將牛肉放到鍋里面，緊接著向鍋里面加入足夠量的清水，讓清水沒過牛肉之后開火，大火將水燒開之后用勺子撇掉表面的浮沫，繼續(xù)焯水2分鐘之后將牛肉撈出來洗掉表面的浮沫之后備用 。
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