【鵪鶉需要鹵多久燜多久?】半小時 。鵪鶉蛋體型小 ， 由鵪鶉蛋制成的鹵蛋是是很受歡迎的美食 。鹵鵪鶉蛋制作簡單 ， 材料易得 ， 適合在家制作 ， 制作鹵鵪鶉蛋的鹵汁需注意放入八角、香葉、小茴香、桂皮、蔥姜、紅茶和冰糖等原料增加香氣 ， 等鹵汁味道調(diào)制合適并煮開 ， 就可以放入鵪鶉蛋了 。煮10分鐘后即可過涼撈出 ， 放入鹵汁中浸泡 。
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