細(xì)糧，原則上是指加工后的成品糧 。一般指面粉與 大米等食糧，與“ 粗糧”相對(duì)而言 。我國(guó)各地區(qū)的細(xì)糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細(xì)糧標(biāo)準(zhǔn)也不一樣，除了西北以未加工的主糧 ， 小麥為細(xì)糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細(xì)糧 。細(xì)糧有稻米、小麥、玉米等 。稻米又分為大米和糯米 。
【小麥粉屬于粗糧嗎】粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類(lèi)中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi)，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
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