材料：牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽 。做法：
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈 。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水 。
2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片 。
3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒 。
4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳 。撈出牛肉，控水 。
5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料 。
【小炒牛肉片家常做法?】6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖 。(以上的量，可依據(jù)個人喜好增減)
7、準備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據(jù)個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥 。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋 。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥 。嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味 ?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒 。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦 。
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