主料：豬肉半斤、芥菜疙瘩半個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、五香粉適量、生抽適量、淀粉少許、醋少許、蘑菇粉適量
做法
步驟1豬肉反復(fù)清洗干凈，切成碎末或者剁成豬肉餡
步驟2芥菜疙瘩去皮洗凈，切成絲，然后再切碎
步驟3蔥去皮洗凈切碎
步驟4炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉末翻炒，少許噴點(diǎn)醋，讓肉質(zhì)更細(xì)嫩，然后加入芥菜末翻炒，加入適量的水大火燒開，小火燉5分鐘左右
步驟5加入鹽、生抽、蘑菇粉調(diào)味，少許淀粉兌水?dāng)嚢杈鶆蚬幢≤椭?br />
【紫芥菜做法?】步驟6出鍋裝盤 。
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