鍋中倒油，下入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬，小火炒香 。
【怎樣做黃花魚又鮮又好吃?】倒入適量清水，放入黃花魚，蓋上蓋子，大火燒開 。加一勺鹽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，湯汁差不多收干即可出鍋 。
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