【香糟鹵怎么用】材料：黃酒糟200克、紹酒500克、白糖10克、糖桂花20克、鹽5克 。
操作方法：
1、一起放入容器內(nèi)，攪勻后蓋上蓋，浸泡36小時 。
2、灌入潔凈的布袋中懸掛起來，濾出的鹵汁即是香糟鹵 。
3、開始濾出的香糟酒較混濁，把其再倒回布袋內(nèi)，至濾出的香糟酒澄清即可 。
4、可以將其放入瓶內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋子 ， 在陰涼處保存，可作為糟腌汁用 。
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