1、姜蔥切好，水豆腐切塊泡入冷水中，加入適量鹽 。
2、魚肚內(nèi)黑膜處理干凈，其他地方清理干凈，用刀劃出花，在外身和肚子里抹上適量的鹽、料酒、白醋 。魚頭里面也倒入一些白醋去腥，姜絲放些在肚子里、魚頭里和魚身刺花內(nèi)，放置腌制
【怎樣熬鯽魚豆腐湯?】3、鍋內(nèi)倒入冷水燒開，放入豆腐焯水一分鐘，倒水，豆腐備用
4、國內(nèi)倒入適量油，放入生姜墊底，將魚放入煎至金黃兩面金黃 。一定要先煎好一面再翻面，這樣魚才不會散 。
5、加入豆腐煎至金黃，再加青椒炒香，如果不喜歡也可不加
6、趁油熱倒入適量冷水燒開，也可以直接倒入開水 。水沸騰3分鐘后放入豆腐，煮至湯變奶白色，開小火，加適量鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花，出鍋
推薦閱讀
- 病人吃的鯽魚湯做法?
- 紅豆鯽魚湯的做法?
- 鯽魚米豆腐湯的正確做法?
- 燉鯽魚放啥菜合適?
- 鯽魚湯的最正宗做法?
- 鯽魚燉豆腐怎么做好吃?
- 魚腥草和梨熬水喝有什么好處
- 鯽魚湯的做法去肉?
- 鯽魚湯怎么做營養(yǎng)價值高?
- 怎樣畫小狗