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8月7號是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣。立秋并不代表酷熱天氣就此解暑，因?yàn)榱⑶镞€處于“中伏期間”，仍有“秋老虎”的余威。很多人都不知道立秋也分“公”和“母”，怎么算“公秋”和“母秋”？
8月7號是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣。立秋并不代表酷熱天氣就此解暑，因?yàn)榱⑶镞€處于“中伏期間”，仍有“秋老虎”的余威。
很多人都不知道立秋也分“公”和“母”，怎么算“公秋”和“母秋”？就是根據(jù)立秋的日子來定的，如果在農(nóng)歷六月立秋就是“公秋”，如果在農(nóng)歷七月立秋就是“母秋”，而今年立秋在農(nóng)歷七月初十，屬于“母秋” 。

8月7號立秋，不管有錢沒錢，老傳統(tǒng)要吃4種美味，潤燥解暑，為入秋打牢基礎(chǔ) 。
1.茄子俗話說：“立夏載茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時候，既能清熱解暑還能防止秋天的干燥。
推薦做法：【清炒茄子】
1.準(zhǔn)備青茄子一個，削去外皮后切成絲，放入清水中浸泡，以免茄子氧化變黑。西紅柿半個切成小塊。青椒、紅椒各一個，去籽切成絲。

2.準(zhǔn)備大蒜幾粒，切成片，蔥白一段也切成片，放在一起，再抓入一小把紅干椒備用。

3.鍋里燒水，加入少量白醋，加白醋是為了防止茄子變黑，水開后把茄子倒入鍋內(nèi)，焯水1分鐘，把茄子撈出來，控干水分備用。

4.鍋內(nèi)倒油，倒入蔥、蒜、紅干椒翻炒出香味，先加入西紅柿翻炒，再加入青紅椒翻炒，炒西紅柿的目的是為了湯汁粘稠，茄子更加不變黑，放入茄子繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽、雞精，如果湯汁不夠粘稠可勾入水淀粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

5.好了，這道簡單美味的清炒茄子就做好了。

2.西瓜立秋吃西瓜被譽(yù)為“啃秋”，是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋” 。用西瓜“啃”去夏日的暑氣，“啃”下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。
推薦做法：【西瓜拌飯】
1.準(zhǔn)備西瓜一個，對半切開，用勺子把西瓜瓤取出來，瓜瓤挖干凈以后在瓜皮上面切出鋸齒狀的花邊，一會兒用來裝米飯。再切一塊瓜皮，在上面劃上幾刀，作為裝飾品備用。