用料
豬肉150克，花菜400克，青紅椒各1個(gè)，蔥1根，大蒜4辨，五香粉適量，紅燒醬油適量，油適量，鹽適量，味精適量
做法
1.花菜用剪刀分成小朵，放進(jìn)淡鹽水中浸泡半小時(shí)，去除農(nóng)·藥殘留
2.撈出后，在開(kāi)水鍋里焯三分鐘
3.豬肉洗凈，切成小塊
4.辣椒切菱形小片，蔥切小段，蒜切小薄片
5.肉在開(kāi)水中煮五分鐘，撈出洗干凈后瀝干
6.鍋中加30克油，把豬肉放入翻炒，
7.待肥肉部分略出油時(shí)，放一勺醬油炒上色
8.把花菜，辣椒倒進(jìn)鍋中翻勻，少添一點(diǎn)水與肉一起煮三分鐘
9.加五香粉，蔥段和蒜片增香，并翻炒一會(huì)
【紅燒肉燉菜花家常做法?】10.最后加鹽和味精，炒勻關(guān)火
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