主料:冬瓜500克, ,豬肉餡250克 。
輔料:粉絲50克,鹽3克,香菜1顆 。料酒適量, 味精適量,生抽適量,蔥末適量,姜末適量,糖適量,白胡椒粉適量
制作步驟:
1.準(zhǔn)備好材料 。
2.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊再切成片待用 。
3.豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒，味精 。
4.豬肉餡攪打上勁 。
5.鍋中放水燒開，放蔥姜絲
6.調(diào)小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個(gè)放入鍋中 。
7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘,調(diào)鹽味,料酒 。
8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉絲下入(粉絲無需提前泡)
9.粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了 。
【冬瓜燉肉丸子教程?】10丸子湯盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油 。撒上香菜即可
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