大概要蒸八到十五分鐘 。
蒸雞蛋羹 ， 時(shí)間其實(shí)并沒有一定 ， 根據(jù)碗的大小 ， 水開后 ， 一般8－15分鐘為好 。
事實(shí)上雞蛋羹要做得好吃 ， 不只是與蒸制時(shí)間有關(guān) ， 還與加水量有很大關(guān)系 ， 加水過多 ， 則蛋液過稀或者可能不成形；加水太少 ， 則口感不夠滑嫩 。
加水量是關(guān)鍵 ， 一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2 ， 加水越多則口感越水嫩 。
【雞蛋羹用炒菜鍋蒸幾分鐘蒸熟?】水加入蛋液中 ， 要邊攪拌邊加；并且攪拌必須要均勻 ， 有條件的可以將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾一下 ， 效果更好 。
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