1、做法一 。材料：海帶500克、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、火腿2根、蔥姜蒜、油、鹽、生抽、香醋 。做法：海帶絲切段；胡蘿卜洗凈切絲；洋蔥去外皮洗凈，切絲；火腿切絲 。炒鍋入油，五成熱時(shí)下蔥姜蒜爆鍋，倒入洋蔥先煸炒，再下胡蘿卜絲炒至半熟時(shí)倒入海帶絲和火腿絲炒 。最后調(diào)入鹽，少許生抽，1匙香醋，炒勻出鍋 。
2、做法二 。材料：袋裝海帶半袋 。調(diào)料：大蔥，姜絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量 。做法：海帶放盆里涼水泡漲，將海帶洗凈，切成約半只筷子長(zhǎng)度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用 。鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤(pán)前灑入少許麻油、醋、蒜末即可 。
【炒海帶絲的做法大全家常 炒海帶絲的烹飪方法】3、做法三 。材料：海帶絲500克、生姜辣椒 。做法：洗凈用料，生姜辣椒切絲備用 。熱鍋入油，放入生姜辣椒，小炒，再放入海帶絲，加點(diǎn)水中火小炒，調(diào)味即可 。
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