主料 臘肉 100克 輔料 油 適量 料酒 1勺 生姜 適量 紅油豆瓣醬 1勺 蒜苗 適量 紅椒 適量 步驟 1.臘肉用溫水浸泡，清洗干凈 。
2.把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用 。
3.鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香 。
4.調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油 。
5.倒入臘肉片，小火翻炒 。
6.調入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒 。
【臘肉炒豬肉的做法?】 7.等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒 。
8.等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋 。
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