1臘腸蠶豆飯，人人愛吃,不加別的,單只臘腸與米飯就能煮出飛一般的香味來(lái) 。加上新鮮蠶豆,跟臘腸一葷一素,給你一種“飛”的感覺
,讓你飄飄欲仙，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，不可不試 。
【廣式臘肉的吃法?】2咸味臘八粥，大米清水淘洗干凈，紅豆、蓮子也洗凈，最好提前泡幾個(gè)小時(shí)，將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內(nèi)，加足量水，燒開后改小火，慢慢文煮 。另取鍋，將兩根香腸，一小塊臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土 。大概煮1個(gè)小時(shí)，待粥煮至7成熟時(shí)，將香腸、臘肉片、一把海米一起放入米粥內(nèi)，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛就可以細(xì)細(xì)的享受了 。
3臘腸炒飯，臘腸先蒸熟，然后切丁，青蒜洗凈，也切丁，蒜頭去皮切碎 。
加入適量的油，小火炒香蒜末，然后放入臘腸丁略炒，加入隔夜飯（當(dāng)天的白飯也行）炒勻，再撒入青蒜，炒勻后盛出 。
4臘腸烤雞，先用蔥、姜、料酒、花椒、醬油、鹽水把雞腌上一天，讓肉香起來(lái),
之后把肚子里塞滿炒過的糯米、香菇、花生、臘腸丁(糯米,花生需提前泡過一夜)，最后就來(lái)烤熟它 。熟了后，可學(xué)習(xí)北京烤鴨的吃法,烙了燙面的薄餅,配上雞肉片,蔥絲,甜面醬,一起卷著吃,山寨的“廣式臘腸烤雞”可和北京的正版有的一拼 。
5臘味香芋煲，這道菜，需要鮮茨實(shí)50克、臘腸60克、臘肉60克、芋頭150克、椒末、蔥花少許，生菜件10件 。首先將鮮茨實(shí)蒸透，把芋頭切成粒狀，然后炸香，再把臘腸、臘肉切成粒狀，加進(jìn)去 。然后把這些材料放在一起，把湯也倒進(jìn)去，調(diào)好味，勾個(gè)芡倒入煲仔里，撒上些椒粒蔥花和生菜件即可 。有健脾的功效，并且味道和滋補(bǔ)兼顧 。
6臘腸火鍋．臘腸從中間切２段，在鍋里用姜，蔥爆，加水，加火鍋底料，不加鹽，有了這個(gè)湯底，想涮啥就涮啥，絕對(duì)給力 。推薦淘寶店
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