一、蘿卜燉臘肉
1、材料 信陽臘肉，蘿卜，黃酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精
2、做法
⑴臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鐘，切塊;蘿卜洗凈，切滾刀塊;蔥姜切片;香菜洗凈切段
⑵臘肉放砂鍋內(nèi)加蔥、姜、黃酒，大火燒沸
⑶轉(zhuǎn)小火加蓋燉一個(gè)小時(shí)
⑷放入蘿卜，繼續(xù)加蓋燉一小時(shí)，放少許鹽、味精調(diào)味
⑸撒上香菜，ok
二、臘肉毛豆燉蓮藕
1、材料 臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精
2、做法
⑴準(zhǔn)備食材，蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片 。
⑵取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒 。
⑶放臘肉，大火煮開，小火10分鐘 。
⑷放下毛豆，煮10分鐘 。
【臘肉怎么燉好吃?】⑸加鹽煮1分鐘8加雞精，蔥花，滴點(diǎn)植物油即可
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