步驟/方式1
食材清單
自制臘肉用料 、 海鹽 適量 、 花椒 適量 、 八角 3個 、 五香粉 5g 、 高度白酒 15ml 、 大米（煙熏料） 適量 、 白糖（煙熏料） 30g 、 炒菜用料 、 姜 1塊 、 大蒜籽 3個 、 生抽 適量 、 料酒 適量 、 干辣椒 5個 、 五花肉 4塊 。
帶皮五花肉洗干凈控水 。
步驟/方式2
準備各種腌料 。
步驟/方式3
將腌料均勻抹在五花肉上 。
步驟/方式4
栓繩晾曬 。
步驟/方式5
晾曬15-20天即可 。
步驟/方式6
吃的時候 ， 下鍋煮到肉質(zhì)變軟 。
步驟/方式7
【臘肉制作方法全過程?】切片即可 。
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