魚香肉絲的制作方法：
【魚香腐竹肉絲是怎么做的?】先把洗凈的肉絲加入黃酒和生粉攪拌一下備用 。然后在鍋內(nèi)放入油，等油溫?zé)崃艘院?，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香，再加入肉絲、青辣椒絲（少許）、胡蘿卜（少許），放入醬油、糠、醋，最后加入味精和淀粉即可出鍋 。
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