如何做出一道色香味俱全，可以多吃兩碗飯的魚(yú)香肉絲，主要看配料看我的哈 。
1,準(zhǔn)備里脊肉切絲，放入一個(gè)蛋清，一勺料酒，鹽適量，一點(diǎn)食用油，水淀粉2勺，攪拌均勻腌制10分鐘 。
2,準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬和紅干椒適量剁碎，為了增色增香 。
3，切點(diǎn)紅蘿卜絲和筍絲，黑木耳切絲輕輕焯水,切幾根香菜段 。再剁點(diǎn)蔥姜蒜沫 。
4,碗里倒入生抽1勺，老抽0.5勺，香醋2勺，水淀粉4勺，白糖1勺，鹽適量，清水3勺，香油0.5勺，調(diào)成料汁備用 。
5,熱鍋加一勺油，放入蔥姜蒜沫炒香，放入郫縣豆瓣醬和紅干椒，炒出紅油，放入腌好的肉絲翻炒上色，然后放入胡蘿卜絲，筍絲，香菜段翻炒均勻，倒入調(diào)好的魚(yú)香料汁，翻炒均勻就可出鍋了 。
【如何做出一道可以多吃兩碗飯的魚(yú)香肉絲?】試試這樣做的魚(yú)香肉絲你能多吃幾碗飯？
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