食材
鮮蓮藕面500g、蒜頭2顆、粗鹽適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、豬排肉500g、白葡萄酒220毫升、紅椒適量、金針菇適量、雞蛋1個 。
做法
1、用一個大研缽和杵將蒜、粗鹽、1湯匙橄欖油和黑胡椒子搗碎后放到一大碗里 。
2、用錘子或軟肉粉將豬肉拍扁至1厘米厚 。放到一個碗里加上蒜末揉入味 。密封后放入冰箱2-4小時 。
3、將剩余的油用大火燒熱，放進(jìn)豬肉，快速將豬肉2邊都煎黃，大約各一分鐘 。鏟出后放置一邊 。
4、將辣椒放到鍋內(nèi)翻炒2-5分鐘直至半軟，倒上白葡萄酒繼續(xù)翻炒，將火調(diào)到小火后將豬肉再倒入鍋中，繼續(xù)炒10-15分鐘直到豬肉熟透 。
【砂鍋面片湯怎么做好吃?】5、將豬肉和辣椒的混合體放到盤子上，金針菇 雞蛋煮熟點(diǎn)綴即可 。
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