我理解為“面片” ， 用面粉加水活成軟硬適度的面團（放一點鹽） ， 醒10分鐘 ， 搟成大面皮 ， 切成菱形小面片 ， 水燒開下面片 ， 其中加冷水兩次 ， ?；馉F2分鐘 。
【小片片怎么做好吃?】湯碗中另加開水蔥花麻油生抽雞精和炒好的豬肉絲少許 ， 喜歡的也可以加辣椒醬（自我感覺多少） ， 最后用漏勺把面片撈起放入湯碗 。
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