【甘肅面片怎么做好吃?】材料 面粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿卜半根，雞蛋三個(gè)，鹽2+5克，胡椒粉少許 做法 1.容器中倒入面粉加水和2克鹽 2.攪拌均勻 3.和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，稍醒30分鐘 4.然后將面團(tuán)搟長搟圓 5.搟得稍薄一點(diǎn)后 6.切成大小相等的條 7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片 8.全部揪好后，撒少許面粉 9.然后將面粉和面片混合均勻備用 。這樣做，是為了防面片粘在一起 10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻 11.韭菜切段，胡蘿卜用模具切成形狀 12.鍋中水開后，倒入面片 13.水浮起后 14.關(guān)火，面片浮起就是熟了 15.然后將面片撈出，放在冷開水中備用 16.鍋中放油，將雞蛋倒入 17.然后用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開 18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會(huì)變白 19.然后倒入韭菜段和胡蘿卜片，加入適量的胡椒粉和鹽關(guān)火 20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可
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