主料 ：
羊肉200g、雞蛋60g、干香菇50g、面筋80g、鹽適量、醬油適量、淀粉適量、大料適量
輔料 蝦仁100g、黑木耳30g、香干100g、油適量、味精適量、生抽適量、蔥姜適量、芝麻油適量
做法：
步驟1 鮮蝦去頭去殼，取腸線，豬肉、香干、面筋洗干凈
步驟2干香菇、木耳洗干凈用冷水浸泡
【羊肉炒三鮮做法?】步驟3豬肉切片，加生抽、淀粉、少許油攪拌均勻腌制10分鐘
步驟4浸泡好的香菇、木耳切塊，香干、面筋、蝦仁切塊
步驟5起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香
步驟6肉片入鍋炒
步驟7蝦仁入鍋炒
步驟8木耳、香菇入鍋炒
步驟9倒入適量醬油
步驟10加適量水蓋上鍋蓋燒
步驟11開鍋后香干、面筋入鍋蓋上蓋繼續(xù)燒
步驟12再開鍋加鹽、味精
步驟13淋入水淀粉
步驟14開鍋后再淋入全蛋液，再開鍋后關(guān)火
步驟15淋些芝麻油即可盛出享用
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