土豆燉肉的做法三種，土豆燉肉怎么做好吃
主料：土豆300g、五花肉250g
輔料：油10g、鹽5g、淀粉10g、料酒10g、醬油10g、大蔥10g
步驟
1.土豆刮好皮，五花肉洗干凈
2.五花肉切好
3.土豆切好
4.在鍋熱放油，放入五花肉
5.炒到五花肉沒(méi)有血水的時(shí)候放入土豆
6.放入土豆翻炒幾分鐘
7.倒入足夠量的開水，燒開 。
8.加入醬油，悶15分這樣
9.燉煮到湯即將收干臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦
土豆燉肉做法步驟
原料：土豆、五花肉 。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒 。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時(shí)，放入土豆，加適量開水（沒(méi)過(guò)食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時(shí)放味精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可 。
做法二編輯
準(zhǔn)備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克 。[1]
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰 。[1]
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒 。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘 。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右 。
5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋
土豆燉肉的做法
食材明細(xì)
五花肉
1斤
土豆
4個(gè)
冰糖
適量
桂皮
適量
香葉
適量
五香
口味
燉
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
土豆燉肉的做法步驟
土豆燉肉的做法步驟：1 1土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用 。
土豆燉肉的做法步驟：2 2五花肉洗凈，切塊 。鍋內(nèi)放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開 。
土豆燉肉的做法步驟：3 3五花肉撈出瀝干備用 。
土豆燉肉的做法步驟：4 4鍋內(nèi)不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發(fā)黃 。
土豆燉肉的做法步驟：5 5將鍋內(nèi)多余的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡 。
土豆燉肉的做法步驟：6 6加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開 。中火慢燉 。
土豆燉肉的做法步驟：7 7湯汁要收干時(shí)加少量鹽，孜然粉 。
土豆燉肉的做法步驟：8 8收干湯汁就可以出鍋啦 。
土豆燉肉的家常做法
食材
帶皮五花肉
土豆
郫縣豆瓣，八角，糖，鹽，生抽，蒜，花椒，蔥花
步驟
首先將五花肉切成1cm左右的小塊
將土豆洗凈，去皮，切好備用
準(zhǔn)備好2-3個(gè)八角，3-4個(gè)蒜瓣，十幾顆花椒
熱油鍋，6成熱的時(shí)候倒入切好的五花肉，翻炒至金黃色
將炒好的肉塊乘出，鍋里留油待用，準(zhǔn)備好甜面醬和生抽
將八角，花椒倒入鍋里，炒香，然后加入蒜瓣和郫縣豆瓣，翻炒幾下后放入炒過(guò)的五花肉丁，再加入甜面醬和生抽
接著把切好的土豆放入鍋中翻炒2-3分鐘，等土豆半熟（半透明）時(shí)，加入水以沒(méi)過(guò)土豆為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，大火燒開
燒開后，轉(zhuǎn)小火，慢燉10分鐘，等收汁后放入少許鹽和味精，起鍋
最后盛盤，撒上蔥花，一道美味的土豆燉肉就大功告成了！
注意事項(xiàng)
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