準(zhǔn)備材料
雞胸肉（或雞腿肉）、翅中、翅根、炸雞粉、鹽、奧爾良腌制粉、腌制辣粉、食用油、甜辣醬、年糕
做法
1、將雞胸肉洗干凈，切成大塊備用；將翅中、翅根清洗干凈，在表面用刀劃兩下 。
2、腌制雞肉 。倒適量的奧爾良腌制粉和辣粉（不吃辣的可以不放），然后加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻后放進(jìn)冰箱冷藏腌制兩小時(shí) 。
【德仕韓式炸雞做法?】3、裹面炸 。腌制好的雞肉直接放進(jìn)炸雞粉里，均勻的裹上一層炸雞粉，然后沾水，再裹一層炸雞粉，裹第二層炸雞粉的時(shí)候可以用手按壓一下雞肉，讓炸雞粉粘的更緊實(shí)，裹好之后拿起來(lái)抖動(dòng)幾下，抖掉雞肉塊上多余的炸雞粉 。
4、下鍋炸 。無(wú)骨雞肉塊150度油溫炸5分鐘，翅中和翅根炸6分鐘，炸到金黃撈出控油，然后將油溫加熱到170度，把炸好的炸雞放進(jìn)去復(fù)炸，復(fù)炸一遍炸雞會(huì)更酥脆 。
5、年糕先用涼水泡軟，然后放進(jìn)油鍋炸2分鐘，撈出控油即可 。
在炸好的雞塊和年糕上抹上甜辣醬，或者直接蘸甜辣醬就可以開吃了！外殼炸的酥脆，里面的肉鮮嫩多汁，甜辣醬酸酸甜甜，好吃！
