【牛胸肉怎么做好吃 牛胸肉的做法分享】
1、用料：杏鮑菇2個(gè) ， 牛胸肉500克 ， 青尖椒2個(gè) ， 姜5片 ， 蒜1瓣 ， 生抽1勺 ， 鹽2克 ， 料酒2勺 ， 牛肉醬2勺 。
2、牛胸肉洗凈 ， 切絲 。放生抽、鹽、料酒、淀粉、糖、姜絲 ， 拌勻腌二十分鐘 。
3、杏鮑菇、青尖椒切丁 ， 姜、蒜切片備好 。
4、放覆蓋鍋底的油 ， 大火燒熱 ， 放入姜、蒜、干辣椒 。炒出香味 ， 放入腌好的牛肉 ， 大火爆炒 ， 加入少許牛肉醬繼續(xù)翻炒至變色 。
5、牛肉盛出 ， 青尖椒和杏鮑菇丁入鍋 ， 用剩下的油翻炒 ， 放入鹽、牛肉醬（或醬油）調(diào)味 。待杏鮑菇出水 ， 撇掉部分水分 ， 倒入盛出的牛肉 ， 繼續(xù)炒勻 。蓋上蓋子燜30秒出鍋 。
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