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面筋包塞肉怎么燒好吃 面筋包塞肉的做法


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1、食材:肉糜400g,面筋包10個,雞蛋1個,八角3個,蔥適量,姜適量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,鹽適量,糖適量 。
2、肉糜中加入蔥姜碎、雞蛋、鹽、料酒、生抽 。分少量多次加入清水,攪打均勻,肉餡兒呈現(xiàn)潤澤的狀態(tài) 。
3、面筋包用筷子戳個洞,將里面的組織撐開一些 。慢慢塞入肉餡,8分滿即可 。
4、鍋中加少許油,下蔥段和姜片、八角爆香下 。
5、鍋內加水燒開,加老抽、鹽、糖調味 。
6、鍋內水沸騰后,放入面筋包 。(面筋包開口向下,平鋪在鍋底 。)
7、轉中小火,蓋上鍋蓋慢慢燉,不時用鍋鏟翻一下,保證入味 。大約30分鐘后,待湯汁變濃稠就可以盛出 。
【面筋包塞肉怎么燒好吃 面筋包塞肉的做法】8、撒上蔥花即可 。

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