材料五花肉、蒜苔、青紅辣椒、姜、蔥、生抽、食用油、料酒、鹽、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油 。
做法
1、青紅辣椒去蒂洗凈瀝水切粗條備用；蒜苔摘去兩頭洗凈切長段；
2、五花肉先切片再切絲，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分鐘待用；
【大鍋蒜苔炒肉絲做法?】3、炒鍋燒熱放油潤鍋，下肉絲煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時，關(guān)火撈出肉片；
3、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味；放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔斷生；
4、再將肉絲和青紅辣椒一起倒入鍋中，炒香炒勻后加鹽調(diào)味即可 。
推薦閱讀
- 蒜苔炒豬肉的做法?
- 蒜苔炒肉絲最正宗的做法?
- 臘肉跟干蕨菜怎么炒好吃
- 廣胡玉米養(yǎng)生雞大鍋菜做法?
- 沙葛炒香菇的做法 沙葛炒香菇怎么做
- 炒花甲要放鹽嗎
- 空心菜梗炒肉末的做法
- 韭菜炒血腸的家常做法是什么 韭菜炒血腸怎么做
- 湖南血豆腐怎么炒好吃?
- 炒糖色的正確方法