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蒜苔炒肉絲最正宗的做法?

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用料：里脊肉150g、蒜苔250g、姜1塊、蠔油3勺、干紅辣椒3個、鹽適量、白砂糖一勺、生姜粉一勺、玉米淀粉一勺、玉米油20g
步驟：1.準備所需材料 。
2.里脊肉洗凈切絲 。
3.加入生姜粉 。
4.加入食鹽 。
5.加入白砂糖 。
6.加入蠔油 ， 攪拌均勻 。
7.加入玉米淀粉 。
8.再次攪拌均勻 ， 腌制20分鐘 。
9.把干紅辣椒切碎 ， 生姜切片 。
10.蒜苔洗凈切段 。
【蒜苔炒肉絲最正宗的做法?】11.起鍋 ， 油溫燒至五成熱加入生姜片和干紅辣椒爆香 。
12.加入腌制好的肉絲 。
13.大火翻炒均勻 。
14.加入蒜苔 ， 加入食鹽 ， 少許白砂糖 ， 大火顛幾次鍋 ， 翻炒至熟透 。
15.即可關火出鍋 。

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