酸咸
十分鐘
主料:豆芽350克、繭蛹10個
輔料:紅線椒1
調(diào)料:食用油適量、蔥1段、生抽1勺、食鹽1勺、香醋1勺半、姜適量
步驟:
1. 備好食材 。
2. 豆芽摘去根頭 。
3. 用水清洗干凈后控干水分 。
4. 配菜洗凈，蔥切末，姜和紅線椒切絲 。
5. 鍋熱倒油，下入蔥姜和紅椒絲和繭蛹，炒出香味 。
6. 倒入黃豆芽，大火翻炒均勻 。
7. 沿鍋邊加入香醋，翻炒，一直保持大火 。
8. 沿鍋邊，再次加入半勺香醋，增加香味 。
9. 這時調(diào)味：加入生抽翻炒 。
10. 第3次，沿鍋邊淋入香醋，醋的味道好香 。
11. 覺得味不夠，可以再加少許的鹽 。
12. 翻炒均勻，即可關(guān)火盛盤 。
【醋溜豆芽繭蛹家常做法?】13. 一道簡單快手的醋留豆芽就做好了
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