發(fā)好的海參加雞肉加姜片隔水燉一個(gè)小時(shí) ， 海參的膠原蛋白 ， 滿(mǎn)滿(mǎn)的溢出在雞湯里 ， 這種海參燉盅最好吃 ，
【海參如何燉?】買(mǎi)回來(lái)的干海參加工有點(diǎn)麻煩 ，
第一 ， 純凈水浸泡干海參三天 ， 每天換1～2次水
第二 ， 三天后放在鍋里煮半個(gè)小時(shí) ， 然后冷卻 ，
第三 ， 將冷卻后的海參放在冰箱繼續(xù)浸泡三天 ， 每天換一次水
要去掉牙泥 ， 洗干凈 ， 煮軟 ， 然后用純凈水泡發(fā) ， 冷藏三到四天 ， 中間換一次水 ， 海參體積要大幾倍 ， 冷凍備用 ， 用的時(shí)候海參加姜就是去腥味
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