1、面粉適量加水，加酵母，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，揉成這樣的面團(tuán)，使勁揉勻，用保鮮膜把盆口封住，讓面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵好了的面團(tuán) 。
【做的好吃的小餅方法】2、把搟面杖搟成薄餅，滴少許油，把油涂勻，撒上少許鹽，把鹽撒勻，再在上面撒上面粉，起到一層一層的作用，卷成長卷 。
3、把兩頭捏緊，盤成面餅，摁扁，兩面撒上點(diǎn)面粉，搟成圓餅，鍋里放少許油，把搟好的餅放進(jìn)鍋里，按時翻動下，鍋里沒油了再添點(diǎn)油，按時翻動，防止糊掉即可 。
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