步驟1?
準(zhǔn)備海參（可根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備）
步驟2?
準(zhǔn)備好蔥段，只要蔥白部分
步驟3?
鍋中放入20克油，將5段蔥白放入鍋中小火慢慢焙蔥油，直到蔥段煸軟稱焦黃乃至黑色后，將變黑的蔥段撈出扔掉不用 。tips:蔥白上的水提前用紙巾擦干，要不然會(huì)濺油
步驟4?
蔥油留在鍋中，加入3段新蔥白，繼續(xù)小火煎蔥段 。此次蔥段煎到焦黃即可出鍋，不要把蔥段煎黑，將蔥段盛出放在盤中備用
步驟5?
蔥油繼續(xù)留在鍋中，在鍋中放入事先備好的蠔油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、雞精、水煮開
步驟6?
將海參放入鍋中煮3分鐘后盛出
步驟7?
【海參的家常做法好吃又簡(jiǎn)單?】將海參和蔥段擺盤，可在旁放上少許綠色青菜點(diǎn)綴 。將鍋中的湯汁淋在海參上面，完成
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