步驟1
【春筍叉燒肉炒蛋怎么做 春筍叉燒肉炒蛋咋做】豬肉50克，竹筍100克，彩椒半個(gè)，雞蛋2個(gè)、鹽1茶匙，淀粉1湯匙、雞精1茶匙
步驟2
彩椒切小塊 。
步驟3
竹筍切丁 。
步驟4
叉燒肉切小塊 。
步驟5
雞蛋打入碗中，加入雞精、鹽、水淀粉，攪拌均勻 。
步驟6
鍋中沸水，加入鹽、紅椒、少許食用油，煮熟后撈出 。
步驟7
再放入竹筍，煮熟后撈出 。
步驟8
熱鍋下油，倒入竹筍、彩椒、鹽、叉燒肉炒勻，盛出備用 。
步驟9
熱鍋下油，倒入蛋液，待雞蛋液定型 。
步驟10
倒入炒好的叉燒肉，翻炒均勻即可 。
