食材：里脊肉適量，雞蛋適量，番茄醬適量，面粉適量，淀粉適量，蔥姜水適量
白芝麻適量
陳醋適量白糖適量油適量
具體步驟：1. 里脊肉切粗條，約正?？曜哟旨?。
2. 加料酒、生抽，蔥姜水和適量的鹽抓均勻放置20分鐘 。
3. 磕入雞蛋，放入1:1的面粉和淀粉拌勻 。
4. 肉條全部裹上蛋糊 。
5. 鍋中油溫6、7成熱時轉中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黃時撈出 。
6. 油溫燒至8、9成熱，下入肉片大火復炸半分鐘左右，至肉片表面金黃，撈出控油 。
7. 炒鍋倒適量水，調入番茄醬，加糖和醋燒開（糖量和醋量，依據個人喜歡的酸甜度進行調制） 。
8. 放入水淀粉勾薄芡 。
【二姐愛美食糖醋里脊做法?】9. 下肉條裹均勻芡汁，撒上熟芝麻 。
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