如果是純的玉米面的話，小時候吃過純的玉米餅，我的記憶里是發酸的，并不是很好吃 。
【玉米面餅搭配什么菜最好?】所以，玉米面都是需要摻入一些面粉的，也就是說，玉米面餅里，玉米面的比例并不是很高，一般有一半就很高了 。
如果是玉米餅搭菜直接吃的話，一般辣醬，豆醬都可以，蔬菜方面，番茄，生菜，胡蘿卜什么的都可以，而熟的幾乎都可以 。至于最佳搭配，感覺還是番茄醬 。
如果是加到玉米面里和在一起做餅的話，胡蘿卜，各種青綠蔬菜都可以的 。不過需要適當加點鹽調味 。
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