【鮮筍菜飯的做法 鮮筍菜飯的烹飪方法】
1、材料：精瘦豬肉200克、香腸200克、冬筍200克、青菜適量、米飯3人量、鹽適量、糖適量、鮮醬油適量、淀粉適量、小蔥適量、雞精適量 。
2、豬肉切小丁，加適量料酒、蔥花、姜末、生抽、淀粉，抓勻后腌制15分鐘以上 。這樣可以保持肉質(zhì)的鮮嫩 。
3、小蔥切蔥花、冬筍切丁、香腸切丁備用 。
4、淘洗凈三人分量的大米，加入跟平時燒米飯水量相等的水 。
5、鍋中放適量油，燒熱后放入蔥花熗鍋 ?；鸩灰螅苊馐[花變黑 。
6、下入肉丁、冬筍丁，用中大火煸炒 。
7、等肉、冬筍斷生以后加入香腸丁繼續(xù)翻炒 。
8、翻炒到香腸熟透 。加鹽、糖、醬油、雞精調(diào)味關(guān)火 。味道可以比一般炒菜稍咸一點，因為后面會跟米飯混合 。
9、將炒好的材料趁熱倒入電飯鍋剛準(zhǔn)備好的米中 。
10、略微攪拌均勻，用電飯鍋開始燒飯 。
11、煮飯以后要做的就是洗青菜炒青菜啦 。加鹽調(diào)味炒熟盛出即可 。
12、出鍋后，加入快要煮好的米飯，鋪在上面即可，然后蓋上電飯鍋的蓋，繼續(xù)煮到米飯熟即可 。
13、出鍋前翻拌均勻即可 。
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