怎么燉豬蹄湯簡單又好吃
1、買回來的豬蹄，將豬毛刮干凈，可以放在火爐上烤一下，然后再刮干凈；刮干凈后斬成小塊，放在清水里浸泡一段時間 。
【整個豬蹄怎么燉好吃好看又簡單】2、鍋中倒入水，放入豬蹄，姜片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過后撈出 。
3、焯過水的豬蹄撈出來沖洗干凈 。
4、將豬蹄放入鍋中，放入姜片和蔥段 。
5、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時 。
6、紅棗和枸杞放在水里浸泡5分鐘，然后清洗干凈 。
7、結(jié)束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續(xù)燉，最后加點鹽調(diào)味即可 。
豬腳紅燒怎么燉好吃又簡單
1、豬蹄砍成塊 。2、調(diào)料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角 。3、調(diào)料B：料酒、老抽、雞精 。4、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后將調(diào)料A中剩下的材料放入鍋中繼續(xù)翻炒一下 。5、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒 。6、翻炒一會之后網(wǎng)鍋中加入適量清水（清水的量沒過豬蹄就可以了），加入調(diào)料B調(diào)好味 。7、取一個干凈的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中 。8、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)壓上15-20分鐘關(guān)火 。9、關(guān)火后將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可 。
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