步驟1
準備食材：藕1節(jié)、肉末300g、小蔥2根、雞蛋2個、姜2克 。調(diào)味料：食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克 。
步驟2
藕洗凈、去皮、切碎末 ， 擠干水分備用 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
小蔥切末 。【藕圓子的做法，藕圓子怎么做】
步驟5
取大碗 ， 放入藕末、肉末、姜末、蔥花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精 ， 順時針方向攪拌 ， 直至肉沫粘稠 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫7成熱 ， 將肉餡捏成肉圓子放鍋里 。
步驟7
炸至金黃即可 。
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